【目次】

1ページ→みんなの師匠「ベテラン猟師の殿岡邦吉さん」紹介

2ページ→「猟を仕事に」現役大学生の松浦あづみが考える猟師ビジネス

3ページ→「自給自足」に憧れる地域おこし協力隊の渡辺実優。猟をきっかけに関係人口を増やしたい

4ページ→「猟は身近な存在」殿岡邦吉さんの娘・平井沙有理さんが猟を始めるまで

5ページ→「自然の中で生きる」静岡市から1時間かけて猟を習う勝山翔太さんの猟と人生観

6ページ→ジビエについて・ジビエ副産物を利用したい方へ

募集：ジビエの副産物を活用したい人

猟師の不足により人手が足らず、お肉や鹿角以外の副産物の大部分は捨てられてしまっているのが現状です。いただいた命だから最後まで大切に扱いたい。副産物を活用してみたい方はお気軽にご連絡ください。料金、詳細は南アルプスジビエ牧場へお電話にてお問い合わせください。

【内容】

・なめし前の毛皮　活用例：毛皮、革、犬用ガム

・猪、鹿の骨　活用例：ボーンチャイナ（骨の皿）、アクセサリー

・猪、鹿の頭　活用例→頭部の骨の飾り物

川根本町産ジビエについて

新規入猟希望者さんへ

まずはご連絡ください！　　殿岡 邦吉　 TEL：090-2186-7365

南アルプスジビエ牧場（ 川根本町産ジビエ肉販売 ）

TEL：090-2186-7365　FAX：0547-59-2085

住所：静岡県榛原郡川根本町千頭1190-2

川根本町産ジビエが食べられる飲食店

Cafe うえまる

Cafe Grandma

Folk knot cafe STIR

シェアきち　※4月から土日のみ

和彩食堂あけぼの

呑み家 鼓童～こわっぱ～　※通販あり/KADODE OOIGAWAにてジビエカレーの販売

ボン・コラージュ　※ジビエの取り扱いは要お問い合わせ

ひだまりカフェ

旬菜居酒屋 ゆるかも

川根本町産ジビエが食べられる宿泊施設

（ジビエの取り扱いのない宿泊プランもあります。詳しくは宿泊施設にお問い合わせください）

いにしえの風

ウッドハウスおろくぼ

求夢荘　※食事のみOK！

光山荘　※要予約。食事のみOK！

ビンタン ビンタン グリーンヴィレッジ　ハンモック食堂　※食事のみOK！

ゆる宿Voketto

川根温泉 ふれあいコテージ

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